Xin-hua, China

¿Cómo hacer este plato chino? Qué ingredientes necesitaremos, y de qué modo prepararemos estas chuletas, usando la soya y algunas salsas chinas, para conseguir un plato de cerdo extraordinario.

Ingredientes:
250 grs. de  chuletas de cerdo
un poco de ajo machacado
un poco de soja fermentada, seca y picada
un poco de  sal
un poco de Weijing
un poco de azúcar
5 grs. de salsa negra de soja
2,5 grs. de salsa de color pálido
10 grs. de fécula seca
15 grs. de aceite de maní
Preparación:
  Cortar las chuletas de cerdo primero en filetes, y después en trozos de 25 mm. Lavarlos y secar. Poner los trozos en un recipiente, incorporar el ajo, soja fermentada, azúcar, sal, Weijing, las salsas y mezclar bien; asegurarle la fécula seca y verterle el aceite de maní. Cocinar 15 minutos al vapor. Buen apetito.